- CAFÉ DEL PERÚ-

CALIDAD SUPERIOR

Perú es un país rico en la tradición cafetera. Desde que la planta llegó de la manos de los inmigrantes europeos en el siglo XVIII comenzó a cultivarse por todo su territorio, teniendo cada grano sus propias características. En la actualidad pueden diferenciarse las variedades la Good Hard Bean (selva central), es la que importamos en ATELIER MISHA.

El grano peruano cosechado en su región central es uno de los más buscados del mundo, ya que, por ejemplo, se desarrolla en un clima subtropical y ofrece condiciones óptimas de cultivo, con estaciones que alternan entre el clima húmedo y seco. A su vez, la altitud –que se aproxima a los 1.500 metros sobre el nivel del mar– contribuye a que el suelo reciba la cantidad adecuada de luz solar para producir excelentes granos.

Esta variedad de café posee una intensidad 8, con notas tostadas y a cacao; cuerpo redondo y un prolongado final en boca.

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