Atelier Misha. Aceite de Oliva Virgen Extra. Oro Líquido. Artículo en La Razón Digital.

Las propiedades del aceite de oliva para la salud se derivan de su alto contenido de grasas monoinsaturadas y polifenoles.

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El aceite virgen y extravirgen se obtienen sin que medien procesos químicos.

Si utiliza aceite para freír, el aceite de oliva es la mejor elección ya resiste mucho mejor la acción del calor sin descomponerse, al contrario que ocurre con otros aceites.

Cuando se utiliza en crudo, el aceite de oliva extra virgen retiene todas sus propiedades y es el más adecuado para ensaladas y aderezos, así como para untarle al pan o las tostadas en sustitución de la mantequilla o la margarina.

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